Krem z kalafiora na kokosie

 

W tym tygodniu nie było przepisu na krem, co za zaniedbanie :P. Informuję, że nadal kocham kremowe zupy i wszystko wskazuje, że jest to miłość na całe życie.  Są lekkostrawne, delikatne i smaczne. Ilość kombinacji składników jest nieograniczona – eksperymentujmy! Dziś proponuję zupę z kwiatu kalafiora z nutą lata – kokosem :).

 

Składniki (dla 2-3 osób):

  • 1 kalafior (ok. 500 g)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub magiczny rosół (PRZEPIS)
  • 100 ml mleczka kokosowego (jeśli wolisz możesz dodać ok 2o0 ml mleczka kokosowego zamiast rosołu)
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego

 

Przygotowanie:
Ugotowałam kalafior w bulionie. Na patelni poddusiłam na tłuszczu drobno posiekane cebulę i czosnek. Kiedy kalafior był miękki, wrzuciłam do garnka cebulę i czosnek. Całość zmiksowałam na jednolity krem, dodałam mleczko kokosowe i gotowałam jeszcze przez chwilę.

 

Smacznej i aktywnej niedzieli!

1 maja 2016 / 8 komentarzy

Komentarze do wpisu 8 komentarzy

  • GoHa napisał(a):

    Moje Słońce nie znosi kalafiora, a zjadł mi całą zupę i jeszcze garnek wylizał (!!) 🙂

  • AlicjaS napisał(a):

    Danie barzo fajne i latwe w przygotowaniu, ja niestety dodałam sól i to był duży błąd 🙁 nie dodawajcie tu soli nawet jezeli lubicie bardziej slone potrawy.
    Ja podalam z pestkami slonecznika i sezamem. 🙂

  • Dominika napisał(a):

    Zupa przepyszna! Przepis genialny w swej prostocie 🙂

  • Weronika napisał(a):

    Zrobiłam dzisiaj krem z kalafiora, wyszedł przepyszny ! Posmakował całej rodzinie 🙂

  • Magda napisał(a):

    Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw 🙂 Ja jeszcze zrobię do tego puree z ziemniaków, bo niestety kremy nie chcą przejść mi przez gardło 🙂

  • Nn napisał(a):

    Czy pojawi się kiedyś na blogu (bądź już pojawiła się) zupa krem „bardziej na słodko” bez cebuli/czosnku?

  • Nisia napisał(a):

    Aniu, a czy olej kokosowy może zastąpić mleko kokosowe? Pozdrawiam 🙂

Dodaj swoją odpowiedź w tym temacie

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *