Alergie pokarmowe. Badanie na nietolernację pokarmową już w ofercie na HPBA!

Coraz więcej osób, w tym niestety dzieci, zmaga się z różnego typu alergiami pokarmowymi. O przybliżenie tematu poprosiłam specjalistę: dr Stanisława Pindiura.

  • Co oznacza dla nas termin alergii pokarmowej?

Alergia pokarmowa to zespół gwałtownych reakcji będących wynikiem spożycia pokarmu który pobudził układ odpornościowy (immunologiczny) do produkcji przeciwciał atakujących obce cząsteczki, które u osób zdrowych nie wywołują żadnych dolegliwości.

  • Czy pierwszy kontakt z alergenem wywoła alergię?

Nie, układ odpornościowy “zapamiętuje” taką reakcję po pierwszym zetknięciu i przy następnym kontakcie z tym alergenem reaguje znacznie szybciej i silniej niż za pierwszym razem.

  • Co wywołuje reakcję alergiczną?

Za wystąpienie reakcji alergicznej w organizmie chorego odpowiedzialne są przeciwciała klasy IgE inaczej zwane immunoglobulinami, skierowane przeciwko określonym składnikom pokarmu czyli alergenu, którymi najczęściej są białka.

  • Najczęstsze alergeny to?

Najczęstsze alergeny pokarmowe to: u dzieci mleko krowie (1—5%) oraz jajka. U dorosłych uczulają zazwyczaj: ryby i owoce morza, orzechy, truskawki, seler, pomidor, przyprawy, zboża, soja, cytrusy.

  • Jak rozpoznać alergię pokarmową ?

Po spożyciu alergogennego pokarmu rozwija się kaskada reakcji od obrzęku błon śluzowych oczu, nosa, oskrzeli, jelit do natychmiastowej pokrzywki, świądu, opuchlizny, duszności, spadku ciśnienia krwi, nudności, bólów głowy, wymiotów, palpitacji serca, napadów zmęczenia do drgawek włącznie.

Najcięższą postacią alergii pokarmowej jest wstrząs anafilaktyczny. To stan zagrażający życiu i wymagający natychmiastowego wezwania karetki lub dowiezienia chorego do szpitala. Osoby z diagnozą alergii pokarmowej powinny mieć przy sobie ampułkostrzykawkę z adrenaliną.

  • Jakie mogą być komplikacje alergii pokarmowej ?

Wystąpienie alergii pokarmowej u dziecka zapowiada zwykle rozwój alergicznego nieżytu nosa i astmy oskrzelowej. Niektóre dzieci z alergią pokarmową mają nawracające zakażenia dróg oddechowych, są rozdrażnione, źle śpią.

  • Czy alergia pokarmowa to tylko objawy brzuszne ?

Nie, tutaj zaliczamy również zespół alergii jamy ustnej pojawia się u osób z jednoczesną alergią krzyżową na alergeny wziewne i alergeny pokarmowe. Alergia pokarmowa może być przyczyną zapalenia błony śluzowej poszczególnych odcinków przewodu pokarmowego, np. żołądka, jelita a nawet zarzucania kwaśnej treści żołądka do przełyku (tzw. choroba refluksowa).

Najgroźniejszym przejawem alergii pokarmowej jest wstrząs anafilaktyczny. Szczególnie zagrożeni są chorzy na astmę, a do pokarmów najczęściej wywołujących wstrząs należą orzeszki ziemne, sezam, seler, jajo kurze oraz ryby i krewetki.

Objawy przypominające alergię pokarmową mogą powodować również znajdujące się w żywności mikroorganizmy, toksyny, konserwanty, barwniki, aminy biogenne jak histamina, tyramina. Mówimy w tym przypadku o pseudoalergii pokarmowej.

  • Czy alergia jest dziedziczna ?

Tak, aczkolwiek jeśli rodzice chorują na astmę to my możemy mieć np. tylko katar sienny.

Inne przyczyny alergii to zanieczyszczenie środowiska, mówi się również o przesadnej higienie i o ograniczonym kontakcie z naturą, również opisuje się złe samopoczucie i całą psychikę która może wzmocnić lub osłabić układ odpornościowy.

  • Jaka jest statystyka ?

Statystycznie na alergię pokarmową cierpi 2 do 4 % populacji.

  • Kto stawia diagnozę alergii pokarmowej ?

Za rozpoznanie alergii pokarmowej odpowiedzialny jest lekarz, który na podstawie wywiadu, badania przedmiotowego pacjenta oraz badań dodatkowych stawia diagnozę.

  • Jakie badania dodatkowe są najczęściej zlecane ?

Jednym ze sposobów diagnostyki jest oznaczenie we krwi stężenia swoistych przeciwciał tzw. immunoglobulin klasy E (IgE).

W immunologicznej diagnostyce alergii wykorzystuje się oznaczenia całkowitego stężenia IgE (cIgE) i stężeń swoistych IgE (sIgE) czyli przeciwciał konkretnych alergenów. Stanowią one alternatywę dla testów skórnych (wykluczają wyniki fałszywie ujemne u osób z rozległymi testami skórnymi czy u pacjentów z nadreaktywnością skórną). Są bezpieczne i można je wykonać u każdej osoby w każdym wieku, także u dzieci.

Badamy również alergeny w panelach, co pozwala na wykrycie swoistych IgE skierowanych przeciwko wielu alergenom podczas jednego badania (np. mieszanka traw późnych, mieszanka pleśni, mieszanka żywności).

  • Czy nadal są wykonywane testy skórne ?

Są to nadal cenne i wykonywane badania aczkolwiek istotniejszy w takim badaniu jest wynik ujemny, pozwalający wykluczyć dany alergen, a dodatni wynik testów skórnych z alergenami określonych pokarmów nie zawsze potwierdza rolę tego alergenu w powstawaniu alergii pokarmowej.

Inne badania wykonywane rzadziej to np. biopsja błony śluzowej przewodu pokarmowego, mniej znaczącym testem jest pomiar liczby eozynofili we krwi.

Nowoczesna diagnostyka opiera się też na kontroli stanu jelit (pamiętamy, że przyczyną alergii pokarmowych jest stan „nieszczelności jelita” powodujący przenikanie białek do krwiobiegu).

  • Na czym polega leczenie alergii pokarmowych ?

Podstawą leczenia jest dieta eliminacyjna. Obserwacje sugerują, że około 30 % chorych wyzbywa się alergii pokarmowej w ciągu 1 – 2 lat stosowania diety eliminacyjnej. Aczkolwiek na niektóre alergeny (np. orzechy arachidowe) nie pomaga nawet wieloletni okres eliminacji. Szczególnie narażeni są alergicy stołujący się w restauracjach. Najbezpieczniejsze są posiłki przygotowywane w domu.

Leki stosowane pod kontrolą lekarza:

Kwas kromoglicynowy i ketotifen są środkami zapobiegawczymi. Powstrzymują białe ciałka krwi przed wydzielaniem substancji wywołujących w tkankach reakcje alergiczne.

Leki antyhistaminowe – preparaty te hamują działanie hormonów tkankowych, wyzwalających niekontrolowaną reakcję. Łagodzą świąd, aczkolwiek skutki uboczne zmuszają nas do stosowania tych preparatów tylko okresowo.

Glikokortykosterydy – używamy w przypadku zagrożenia życia (np. reakcja anafilaktyczna).

Długotrwałe alergie, w których dziłanie łagodzące innych leków nie jest skuteczne, mogą być także leczone glikokortykoidami.

Odczulanie – stosowane przy reakcjach na pyłki.

Przypominam: każdy kto ma rozpoznaną chorobę alergiczną powinien nosić przy sobie ampułkostrzykawkę z adrenaliną.

Chcesz wykonać badania na nietolerancję pokarmową?  Skontaktuj się z Nami.

Dr n. medycznych Stanislaw Pindiur posiada wieloletnie doświadczenie kliniczne i naukowe zdobyte w Polsce, Europie zachodniej i USA.
Propaguje szczególnie profilaktykę z odpowiednią dietetyką wychodząc z założenia iż lepiej zapobiegać niż leczyć.
Wykonuje również wszelkie badania USG z badaniami dopplerowskimi oraz echem serca włącznie w gabinecie jak również w domu pacjenta.

e-mail: s.pindiur.hpba@wp.pl

s.pindiur@badania-usg24.pl

tel.: 722 – 004 – 077

www.badania-usg24.pl (strona w trakcie przebudowy)

Komentarze 19 komentarzy

Dołącz do dyskusji…

Komentarz jest wymagany

Podpis jest wymagany

Mysle ze warto robic takie testy. Sama zrobilam ale inny jak sie okazalo ze jestem uczulona na Sesam i ananasa ….Nigdy bym sama nie wpadla .Serdecznie pozdrawiam

A można spodziewać się jakiegoś wpisu na temat jelita drażliwego? Jaka dieta i aktywność fizyczna, jeżeli codziennie boli brzuch. Może pani podpowie co można zrobić, żeby móc normalnie funkcjonować.

Witaj Aniu, jestem “lekko” w temacie i dziewczyny mają racje co do alergii pokarmowej i nietolerancji pokarmowej (ta mnie interesuje) – to są dwa odrębne tematy. Może uda Ci namówić doktora na rozszerzenie tematu nietolerancji pokarmowej bądź podanie ciekawych stron, publikacji bardzo mnie to interesuje.
Pozdrawiam Ewa
Ps. nie musisz znać się na wszystkim

Aniu, mam pytanie co do koszulki hpba, a dokładniej chodzi mi o rozmiarówkę? Jak wypada XS i S? W zakładce sklep Ty masz rozmiar XS czy S? Prosiłabym o odpowiedź, ponieważ chciałabym sobie zamówić 🙂

Aniu, zrobisz taki konkurs w którym będzie można wygrać twoją książkę?

Nietolerancja pokarmowa, a alergia pokarmowa to są dwie różne rzeczy. To nie są pojęcia wymienne. Testy na alergie i nietolerancje też są różne. Zamian pisać artykuł tak pobieżnie ( a właściwie przedstawić kopie ze strony Pana doktora) lepiej było skupić się na stronie merytorycznej i dokładnie wyjaśnić różnicę między tymi pojęciami, a nie tylko mieszać. Lubie Pani bloga i szkoda, że pozwala Pani na publikację takich artykułów, które tylko zmniejszają jego wiarygodność. Jeśli Pani nie rozumie tematu, albo nie ma czasu wnikać merytorycznie, to lepiej nie poruszać takich kwestii. Nie jest Pani znawcą od wszystkiego.

To wypowiedz Pana doktora, a nie kopia. Proszę czytać ze zrozumieniem
Pozdrawiam

Wiem, że to tekst Pana doktora, o to właśnie mi chodziło, że artykuł nie jest napisany przez Panią, ale został tu umieszczony za Pani zgodą i wprowadza czytelników w błąd. Mam nadzieje, że tego typu wpisów bedzie jak najmniej. Pani teksty własne są najlepsze.Pozdrawiam

Pragnę odnieść się do ampułkostrzykawski z adrenaliną o której Pani napisała. Niestety ampułkostrzykawkę z adrenaliną (bądź raczej pochodną adrenaliny) – tą polską tańszą wersję (70 zł) należy przechowywać w lodówce, trudno więc nosić ją przy sobie, np w torebce. Wersja droższa, sprowadzana w Polsce przez import równoległy, praktycznie nie jest dostępna w aptekach – jej koszt to około 270 zł. Niestety jej termin ważności to jedyne pół roku, ale za to można ją nosić ze sobą, gdyż badania trwałości produktu wykazały, iż może być przechowywana w temperaturze do 25 st. Celsjusza.

Niestety ja należe do osób cierpiących nie tylko na alergie wziewną ale również pokarmową…Jest to strasznie męczące no i trzeba uważać co się je zwłaszcza na wyjazdach i w knajpach. Dobrze było poczytać ten post i dowiedzieć się szczegółowych informacji 🙂 Pozdrawiam.

Ostatnio czytałem, że alergie pokarmowe mogą być powodowane przez spożywanie nadmiernie przetworzonej żywności. Mój znajomy , który od zawsze miał alergię pokarmową zastosował się do rad z tego artykułu i zmienił sposób odżywiania. Dzięki temu jego alergia właściwie w większości ustała 🙂 http://www.dbamofigure.pl

Pani Aniu.czekam na post na temat zdrowia kobiety-jakie badania profilaktyczne warto robić aby uniknąć chorób?Pozdrawiam

Dobrze, że ja nie mam żadnych alergii, współczuję wszystkim osobom, które muszą sobie z tym radzić. Dobrze, że poruszyłaś ten temat 🙂

Przydatne informacje, można dużo dowiedzieć się o nie tym, że nie tylko są alergie np. na pyłki ale też pokarmowe.

szkoda, że punkty pobrań wykonujące tego typu badania liczą sobie za nie jak za złoto