Koktajl z rabarbarem i truskawkami

Sezon na rabarbar w pełni:). Grzechem byłoby nie wykorzystać walorów tego warzywa.

Rabarbar ma kwaskowaty smak, bo zawiera kwasy: cytrynowy i jabłkowy. Jest bogatym źródłem witaminy C, kwasu foliowego, witaminy E oraz minerałów takich  jak potas, żelazo oraz magnez. Ideał dla kobiet w ciąży.Dzięki zawartości pektyn, rabarbar korzystnie wpływa na pracę układu trawiennego wspomagając usuwanie szkodliwych substancji z organizmu.

Pieczony rabarbar ma właściwości przeciwnowotworowe, bo w trakcie pieczenia wytwarzają się polifenole.

Niestety – rabarbar  jest źródłem kwasu szczawiowego, więc utrudnia wchłanianie wapnia z diety. Osoby z kamieniami nerkowymi lub dną moczanową powinny unikać rabarbaru właśnie ze względu na wspomniany kwas. Warto uważać na rabarbar przy problemach układu pokarmowego takich jak zespół złego wchłaniania, zapalenie jelit, bóle brzucha, biegunki, infekcje bakteryjne, gdyż dodatkowo można podrażnić układ pokarmowy.

Rabarbar na ogół wykorzystuje się do ciast, tart, kompotów, soków i przetworów.

Wczoraj piekłam ciasto (przepis wkrótce), a dzisiaj zrobiłam pożywny owocowy koktajl. Polecam w sam raz na drugie śniadanie.

Koktajl z rabarbaru 

Przygotowanie:

Dokładnie umyłam truskawki. Obrałam rabarbar i pokroiłam go w plastry. Włożyłam do garnka z wodą (mała ilość) i gotowałam, aż zmięknie i przyjmie konsystencję musu. Włożyłam wszystko do robota kuchennego i zmiksowałam. Kiedy koktajl wystygł dodałam mleko kokosowe z ksylitolem i raz jeszcze wszystko wymieszałam

Jako zamiennik mleka kokosowego możesz dodać wodę niegazowaną.

Mniam!

Komentarze 28 komentarzy

Dołącz do dyskusji…

Komentarz jest wymagany

Podpis jest wymagany

wczoraj zrobiłam koktajl: rabarbar , truskawki , banan i wyciśnięty sok z pomarańczy (oraz dodałam 3 kostki lodu) – pychota!. dziś znów to zrobię . ? polecam . :)))

Aniu! Dziękuję za niesamowitą energię, motywację i przepisy! Jesteś najlepsza ! 🙂

Cześć Aniu!Można użyć wody kokosowej zamiast gęstego mleka kokosowego do koktajli owocowych?

Pewnie! woda kokosowa zawsze i wszędzie!

Uwielbiam wszystkie koktajle, a szczególnie te z dodatkiem truskawek. Kojarzą się z wiosną, ładną pogodą i dzieciństwem. Nie próbowałam jeszcze z dodatkiem rabarbaru, ale brzmi znakomicie!

ja robię taki mus bez wody i mleka i bez ksylitolu ponieważ dodaje pyszna granole z Pani przepisu. Dziękuję za wspaniale przepisy. teraz trudno o cos smacznego zwłaszcza bez glutenu.

Witam ja robię truskawki, mleko,plus płatki piję około 0,5l na śniadanie. Pozdrawiam

pyszny przepis 🙂 Aniu zaczynam od soboty diet by ann starter 🙂 startuję niestety ze sporej nadwagi, bardzo chcę żeby mi się udało, i wierzę że mi pomożesz wrócić do zdrowia 🙂 bardzo ciepło pozdrawiam, i nie przestawaj robić tego co robisz- oby było tego tylko więcej 🙂

oczywiście 😉 zawsze składniki można dobierać według uznania 😉

Aniu. Dzięki Tobie właśnie kupiłam po raz pierwszy w tym roku truskawki ☺pycha…no i właśnie robie twój koktajl. Do oslodzenia użyje miodu☺mam nadzieje,ze wyjdzie dobrze

Czy taki koktajl na drugie śniadanie byłby idealny, natomiast na pierwsze śniadanie np.burger z indyka,a na obiad makaron gryczany z warzywami i oliwą, dobry pomysł? 🙂

Ja tez dzisiaj postawilam na rabarbar i truskawki….z rabarbaru kompot a z truskawek koktail ?

Wygląda i zapowiada się pysznie. Na pewno spróbuję. ;D I mam jeszcze takie jedno pytanie.. Aniu, jak to jest z napojami izotonicznymi typu 4 move? Można je stosować czy lepiej nie? A jeśli już stosować to kiedy?
Pozdrawiam serdecznie 🙂

Jeśli nie mam Ksylitolu/stewii/cukru to czym lepiej zastąpić – jednym bananem czy łyżeczka miodu??? 🙂

Koktajl, mega. Kompot z tych owoców też jest całkiem ok. A chciałam się dowiedzieć czy liście stewii są kaloryczne? Czy poleca Pani ich używanie?

Aniu co to jest geste mleko kokosowe? Czy uzywasz tego z puszki?