Kolagenowa galaretka z kurczaka z jajkiem

Dziś będzie ładnie …:) – bo na ładną cerę.

Składniki:
  • 1 litr rosołu
  • mięso z rosołu - bez kości
  • 1/2 marchewki z rosołu
  • 1 korzeń pietruszki z rosołu
  • 4 łyżeczki agar-agar
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1/2 szklanki groszku
  • 1 jajko na twardo

Pisałam wczoraj o kolagenie (TUTAJ). Koniecznie przeczytaj przed gotowaniem 🙂

Kolagen to główne białko tkanki łącznej i między innymi jest odpowiedzialny za elastyczność skóry, a jego zanikanie powoduje powstawanie zmarszczek.

Moja propozycja na  śniadanie białkowo-tłuszczowe to galaretka, przygotowana na bazie rosołu, jest ona między innymi źródłem wspomnianego kolagenu.

Do jej przygotowania użyłam agar – agar.Cóż to takiego?

Tak zwana „morska żelatyna”, która wytwarzana jest z krasnorostów. To bogate źródło jodu, selenu, potasu, wapnia i magnezu .

Kolagenowa galaretka z kurczaka na ładną cerę:)

Sposób przygotowania:

Warzywa z bulionu pokroiłam na talarki lub trójkąty. Rozdzieliłam mięso, a do osobnego garnka wlałam czysty wywar z rosołu. Dodałam do niego mięso i warzywa wraz z groszkiem. Następnie dorzuciłam  agar- agar i porządnie wymieszałam  widelcem lub trzepaczką do jajek. Gotowałam ok. 3 minuty na średnim ogniu. Przelałam gotowy wywar do salaterek, pokroiłam jajko w plasterki i wyłożyłam je na wierzch. Odstawiłam do lodówki na ok. 4-5 godzin.

Komentarze 12 komentarzy

Dołącz do dyskusji…

Komentarz jest wymagany

Podpis jest wymagany

A czy żelatyna zwykła jest szkodliwa? Jeżeli dałabym zwykła żelatynę zamiast agat???

Pani Aniu jestem mamą niemowlaka karmionego piersią i tak się zastanawiam czy agar agar może uczulać i czy ta pyszna propozycja jest dla mnie odpowiednia. Pozdrawiam.

A co myśli Pani o galaretce przygotowanej na bazie golonek (i innych części) wieprzowych- naturalny kolagen?
Pozdrawiam serdecznie

Aniu super, naprawde chcialabym zrobic ta galaretke. Niewiesz moze jak po niemiecku nazywa sie agar agar lub jego odpowiednik? pozdrawiam serdecznie

Ja kupiłam w niemieckim Bioland pod tą samą nazwą agar agar 😉

Aniu czy mogłabyś polecić dobry kolagen do koktajli np. ?

w sklepie organicznym 🙂
Jest dostępny na stronach internetowych 🙂

Mi agar-agar to się kojarzy z pozywkami mikrobiologicznymi, chyba by mi nie smakowało ?