Najpierw przygotowałam marynatę, mieszając sos sojowy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cynamonem, kardamonem i rozgniecionymi w moździerzu goździkami.

Tofu pokroiłam w kostkę i dokładnie natarłam marynatą, aby dobrze wchłonęło wszystkie smaki, a następnie przełożyłam do naczynia żaroodpornego.

Na wierzchu ułożyłam plastry cytryny, które podczas pieczenia nadały daniu delikatną cytrusową nutę.

Tofu piekłam w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15 minut, aż stało się aromatyczne i lekko zarumienione.

Podałam je z prostą sałatką z miksu sałat, pomidorków koktajlowych i ogórka, skropioną sokiem z cytryny i oliwą.