Cofnij
Anna Lewandowska

Ciasto marchewkowe bez cukru

Wilgotne, korzenne ciasto marchewkowe bez cukru — słodycz pochodzi wyłącznie z marchewki i rodzynek. Na mące owsianej bezglutenowej i oleju kokosowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Porcje: 12 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 210
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 5 marchewek ok. dużej szklanki startej marchwi
  • 2,5 szklanki mąki owsianej bezglutenowej
  • 4-5 jajek
  • 2/3 szklanki oleju kokosowego lub masła kokosowego
  • pół szklanki rodzynek lub żurawiny
  • łyżka cynamonu
  • łyżeczka kardamonu
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • odrobina wody w razie potrzeby
  • klarowane masło do wysmarowania formy

Method
 

  1. Rodzynki dokładnie umyj i sparz wrzątkiem.
  2. Marchew utrzyj na bardzo drobnej tarce.
  3. Ubij jajka, stopniowo dodając mąkę, a następnie marchew, wszystkie przyprawy i dodatki, na końcu olej kokosowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Jeśli ciasto wydaje się za suche, wlej odrobinę wody.
  5. Formę wysmaruj klarowanym masłem i przelej do niej ciasto.
  6. Piecz około godziny w temperaturze 180°C.

Uwagi

Ciasto bez dodatku cukru — słodycz pochodzi z marchewki i rodzynek. Liczba porcji, czasy i wartości odżywcze (kalorie na porcję) są orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.