Cofnij
Anna Lewandowska

Ciasto marchewkowo-czekoladowe z bananem

Wilgotne ciasto marchewkowe z klarowanym masłem, czekoladą i rodzynkami, polane czekoladową polewą i udekorowane bananem - świąteczna słodkość na Dzień Kobiet lub każdą inną okazję.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 25 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina 10 minuty
Porcje: 10 porcje
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 490
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 200 g masła klarowanego
  • 120 g mąki owsianej
  • 100 g mąki kasztanowej
  • 4 jaja
  • 150 g cukru kokosowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4-5 dużych marchewek
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 150 g wegańskiej czekolady z orzechami
  • szczypta cynamonu
  • banan do dekoracji

Method
 

  1. Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  2. Białka jaj ubij z cukrem kokosowym, dodaj roztopione i ostudzone masło klarowane, żółtko, mąki, proszek do pieczenia i całość wymieszaj.
  3. Dodaj startą marchew, rodzynki oraz cynamon.
  4. Czekoladę rozpuść w rondelku, połowę dodaj do ciasta, połowę zostaw do polewy.
  5. Masę dokładnie wymieszaj, przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 40-45 minut.
  6. Ciasto pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.
  7. Przestudzone ciasto polej pozostałą czekoladą i udekoruj bananem.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).