Cofnij
Anna Lewandowska

Ciasto z jabłkami na święta

Bezglutenowa świąteczna szarlotka na mące kukurydzianej, ryżowej i ziemniaczanej, z cukrem kokosowym, cynamonem i kardamonem zamiast białego cukru.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Chłodzenie ciasta 1 godzina 30 minuty
Łączny czas 2 godziny 30 minuty
Porcje: 12 porcje
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 400
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 150 g mąki kukurydzianej
  • 150 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g oleju kokosowego
  • 100 g cukru kokosowego
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 szczypty soli morskiej
  • płatki migdałów do posypania
  • cukier puder z ksylitolu do posypania
  • 6 dużych jabłek
  • 3 łyżki cukru kokosowego
  • szczypta kardamonu
  • szczypta cynamonu

Method
 

  1. Połącz składniki na ciasto: trzy rodzaje mąki, olej i cukier kokosowy, żółtka i proszek do pieczenia, następnie włóż je do lodówki na około 1,5 godziny.
  2. Okrągłą formę do ciasta posmaruj tłuszczem i wyłóż połową ciasta.
  3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
  4. Dodaj je do garnka wraz z przyprawami i cukrem. Podlej delikatnie wodą i duś do miękkości.
  5. Przygotowane jabłka ułóż na cieście.
  6. Drugą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp nią jabłka.
  7. Na wierzch dodaj migdały oraz cukier puder z ksylitolu (zmiksowany ksylitol).
  8. Ciasto piecz w 180°C przez około 40 minut.
  9. Po upieczeniu możesz zostawić ciasto w piekarniku do przestudzenia.

Uwagi

Wartości odżywcze, czas przygotowania i liczba porcji są orientacyjne, wyliczone z typowych ilości składników dla całej formy ciasta pokrojonej na około 12 kawałków.