Cofnij
Anna Lewandowska

Ciasto z komosy ryżowej na spodzie daktylowym

Deser bez pieczenia na bazie ugotowanej komosy ryżowej i spodu z pestek dyni, daktyli i tahini, wykończony wiórkami kokosowymi i malinami.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Chłodzenie 3 godziny 30 minuty
Łączny czas 4 godziny 15 minuty
Porcje: 8 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 250
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • szklanka pestek dyni
  • 5 daktyli moczonych wcześniej we wrzątku
  • sól morska
  • 2 łyżki tahini
  • 100 g czerwonej brązowej komosy ryżowej
  • łyżka syropu klonowego
  • szczypta wanilii
  • 1 łyżka nasion chia namoczonych w gorącej wodzie

Method
 

  1. Ugotuj komosę ryżową ze szczyptą wanilii, w proporcji wody do komosy 2:1, w razie potrzeby dolewając odrobinę wody.
  2. Po ugotowaniu dodaj syrop klonowy.
  3. Namocz nasiona chia w gorącej wodzie (około 3 łyżki wody na 1 łyżkę nasion), dodaj do komosy i zmiksuj całość blenderem.
  4. W robocie kuchennym zmiksuj pestki dyni, namoczone wcześniej daktyle i tahini na gładką masę.
  5. Spód przełóż do małej blaszki, posyp solą morską i wstaw na 30 minut do lodówki.
  6. Na schłodzony spód wyłóż masę z komosy, posyp wiórkami kokosowymi, udekoruj malinami i wstaw na kilka godzin do lodówki przed podaniem.

Uwagi

Kalorie i liczba porcji orientacyjne, oszacowane dla całego ciasta podzielonego na 8 kawałków.