Cofnij
Kurczak w sosie grzybowym
Anna Lewandowska

Kurczak w sosie grzybowym

Szybki, jesienny obiad: kurczak z borowikami i marchewką w kremowym sosie na mleczku kokosowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 280
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 150 g mięsa z piersi kurczaka
  • 2 i 1/2 garści borowików
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 2 łyżeczki koperku
  • 3 marchewki
  • 1 łyżeczka masła ghee
  • 3 łyżki mleczka kokosowego
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu

Method
 

  1. Mięso pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem.
    Kurczak w sosie grzybowym
  2. Grzyby oczyść, pokrój w kostkę, cebulę i koperek posiekaj, marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
    Kurczak w sosie grzybowym
  3. Rozgrzej tłuszcz na patelni, podsmaż cebulę, marchew i kurczaka.
    Kurczak w sosie grzybowym
  4. Po 5 minutach dodaj grzyby, podlej całość wodą i gotuj pod przykryciem 10-15 minut.
    Kurczak w sosie grzybowym
  5. Dodaj koperek, mleczko kokosowe, energicznie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę. Dopraw solą i pieprzem.
    Kurczak w sosie grzybowym

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji oraz czasy przygotowania są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).