Cofnij
Anna Lewandowska

Murzynek bananowy – bez nabiału, bez glutenu

Tradycyjny murzynek w zdrowej wersji: bez glutenu i nabiału, z bananami i kakao. Łatwy i szybki wypiek na weekendowe popołudnie.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 55 minuty
Porcje: 8 porcji
Kalorie: 190
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 duże banany
  • 3/4 szklanki mąki ryżowej
  • 3 łyżki kakao 80 %
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego
  • 3 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka wanilii
  • szczypta kurkumy
  • 100 ml mleka roślinnego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Method
 

  1. Banany rozgnieć widelcem w miseczce.
  2. W osobnym naczyniu zmieszaj pozostałe składniki, a następnie dodaj rozgnieciony banan i wymieszaj na gładką masę. Jeśli chcesz użyć zamiennika jajka w postaci chia, wymieszaj 2 łyżki nasion z 4 łyżkami ciepłej wody.
  3. Gotową masę przełóż do wysmarowanej tłuszczem małej podłużnej foremki.
  4. Piecz 40 minut w temperaturze 180 °C.

Uwagi

Liczba porcji oraz wartości odżywcze (kalorie) są orientacyjne – oszacowane na podstawie typowych ilości składników.