Cofnij
Anna Lewandowska

Pasta z wątróbki drobiowej w pieczonej papryce

Kremowa pasta z duszonej wątróbki drobiowej i pieczarek, zapiekana w papryce. Przepis Anny na sycące "Śniadanie Mistrza", podawane z awokado.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 245
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 260 g wątróbki drobiowej - dobrego pochodzenia!
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g pieczarek
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki ok 12 g masła klarowanego
  • 1 duża papryka
  • sól morska
  • pieprz

Method
 

  1. Drobno pokrój czosnek, umyj pieczarki i drobno posiekaj.
  2. Na patelni rozpuść masło ghee i podduś ok. 4 minuty czosnek z pieczarkami.
  3. Wątróbkę dokładnie umyj i dodaj na patelnię.
  4. Następnie dorzuć liść laurowy, sól morską i pieprz czarny.
  5. Duś na średnim ogniu pod przykryciem ok. 15 minut.
  6. Przełóż do naczynia i zblenduj.
  7. Dobrze umyj paprykę, przekrój na pół, wyjmij pestki i białą część ze środka, przełóż pastę do papryki i piecz w termoobiegu ok 10-15 minut, podaj z awokado.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).