Cofnij
Anna Lewandowska

Prosta zupa z ziemniaków na mleku kokosowym

Kremowa zupa z ziemniaków ugotowanych na rosole lub wodzie z porem, wykończona mleczkiem kokosowym i czosnkiem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 3 porcje
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 280
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 4 duże ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 400-500 ml rosołu lub wody
  • 1 mały por opcjonalnie, kiedy gotujesz na wodzie, a nie na wywarze z rosołu
  • 200 ml mleka kokosowego
  • szczypta soli i pieprzu
  • garść szczypiorku do posypania

Method
 

  1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
  2. Ugotuj ziemniaki (i por, jeśli używasz) w wywarze z rosołu lub w wodzie, do miękkości.
  3. Zmiksuj blenderem na gładki krem.
  4. Dodaj czosnek wyciśnięty przez praskę, olej kokosowy oraz mleczko kokosowe.
  5. Gotuj jeszcze kilka minut, mieszając.
  6. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
  7. Podawaj posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji oraz czasy przygotowania i gotowania są orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.