Cofnij
Anna Lewandowska

Pyszne pierniki bezglutenowe

Świąteczne pierniczki na mące ryżowej, gryczanej i jaglanej, z korzennymi przyprawami, bez glutenu.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 18 minuty
Chłodzenie ciasta 15 minuty
Łączny czas 53 minuty
Porcje: 25 sztuk
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 80
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • pół szklanki mąki ryżowej
  • szklanka mąki gryczanej
  • pół szklanki mąki jaglanej
  • pół szklanki cukru kokosowego Foods by Ann/ miód dodać może mniej słodu wedle smaku i upodobań
  • 5-6 łyżek masła klarowanego/ olej kokosowy Foods by Ann
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka kardamonu
  • 1 łyżka imbiru
  • 1 łyżeczka zmielonych goździków zielonych
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta sody

Method
 

  1. Utrzyj masło z jajkami.
  2. Osobno wymieszaj suche składniki: mąki, cynamon, kardamon, imbir, goździki, sól, gałkę muszkatołową i sodę.
  3. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
  4. Połącz mokre i suche składniki, wyrób ciasto, zawiń je w folię i włóż na kilka minut do lodówki.
  5. Cienko rozwałkuj schłodzone ciasto i wykrawaj pierniczki.
  6. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i piecz pierniczki 15-20 minut, pilnując, żeby nie przypiekły się za długo w piekarniku.

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji i czasy przygotowania orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).