Składniki
Method
- Wołowinę umyj i pokrój drobno — najpierw w cienkie paski, a następnie w kostkę. Krojony ręcznie tatar ma zupełnie inny smak niż zmielony. Podczas krojenia dodawaj odrobinę oliwy z oliwek.
- Cebulę drobno posiekaj, szczypiorek pokrój.
- Wymieszaj mięso z cebulą i szczypiorkiem, dopraw solą morską i pieprzem, dodaj musztardę.
- Na wierzchu ułóż żółtko jaja kurzego lub żółtka przepiórcze.
- Podawaj z chipsami z warzyw.
Uwagi
Nie jest to propozycja dla kobiet w ciąży — nie spożywa się wtedy surowego mięsa, ryb ani jajek. Wartości odżywcze, liczba porcji oraz ilość mięsa są orientacyjne (oryginalny przepis nie podaje gramatur).