Zaczynam od wyciśnięcia soku z ćwiartki cytryny. Do miseczki wkładam cztery plasterki naturalnego tofu (czyli około 100 g) i rozgniatam je dokładnie widelcem. Dodaję łyżkę oliwy z oliwek extra virgin, sok z cytryny, szczyptę soli morskiej, dwie szczypty czarnego pieprzu oraz łyżeczkę płatków drożdżowych - to one nadają całości serowego charakteru i wzbogacają smak. Ogórka kiszonego kroję w drobną kostkę, dymkę drobno siekam, a rzodkiewkę ścieram na tarce. Wszystko razem łączę z tofu i mieszam, aż masa będzie gładka i apetyczna. Podaję na dwóch kromkach żytniego chleba na zakwasie.

Taki twarożek z tofu to świetny sposób, żeby poczuć, jak codzienny wybór roślinnych składników przekłada się na siłę, zdrowie i lekkość. Czasem wystarczy prosta zmiana na talerzu, by odkryć nowe możliwości, wspierać odporność i dostarczyć organizmowi to, czego naprawdę potrzebuje. Spróbujcie - niech ten kremowy, kolorowy twarożek stanie się dla Was inspiracją do jeszcze częstszych, zdrowych kuchennych eksperymentów. Dbajcie o siebie na co dzień, sięgając po naturalne wartości, energia i dobre samopoczucie przyjdą same!

Więcej roślinnych przepisów znajdziecie w aplikacji Diety by Ann.