Cofnij
Anna Lewandowska

Zapiekanka z warzywami

Prosta, zdrowa zapiekanka z batata, cukinii, pomidorów i mozzarelli (lub tofu w wersji vege), pieczona z oregano i oliwą z oliwek.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 55 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 420
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 batat średniej wielkości
  • 1 duża cukinia
  • 2 duże pomidory
  • 1 kulka mozzarelli lub 200 g tofu opcja vege
  • 1 łyżka oregano
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Method
 

  1. Dokładnie umyj cukinię i pomidory, a następnie namocz je w wodzie z sodą oczyszczoną.
  2. Batata obierz i pokrój razem z cukinią, pomidorami oraz mozzarellą (lub tofu) w plastry.
  3. Ułóż warzywa naprzemiennie w naczyniu żaroodpornym, gdzieniegdzie dodając ser.
  4. Posyp przyprawami, skrop oliwą z oliwek i piecz około 40 minut w 180°C.

Uwagi

Liczba porcji oraz wartości odżywcze (kalorie) są orientacyjne — oszacowane na podstawie typowych ilości składników.