Cofnij
Anna Lewandowska

Zapiekany dorsz pod kokosowym beszamelem

Zapiekany dorsz pod kokosowym beszamelem z porem, mozzarellą i świeżą bazylią. Aromatyczna ryba z piekarnika doprawiona sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, ziołami prowansalskimi i chili.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Kolacja, Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 400
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 170 g dorsza
  • 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
  • sól morska
  • pieprz
  • 1/2 pora
  • 1/2 łyżki masła klarowanego
  • 3 łyżki mleczka kokosowego
  • gałka muszkatołowa
  • zioła prowansalskie
  • chili w proszku
  • 2 plastry sera mozzarella
  • 3 liście świeżej bazylii

Method
 

  1. Rybę skrop sokiem z cytryny, przypraw solą i pieprzem, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.
  2. Pora pokrój w plastry i podsmaż na patelni z rozgrzanym masłem klarowanym.
  3. Dodaj mleczko kokosowe, sól, pieprz oraz pozostałe przyprawy (gałkę muszkatołową, zioła prowansalskie i chili), wymieszaj i duś przez około 2 minuty.
  4. Przygotowany sos z porami wyłóż na rybę.
  5. Na wierzch dodaj startą na tarce mozzarellę.
  6. Piecz w 180°C przez około 20 minut.
  7. Po upieczeniu posyp danie posiekaną bazylią.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (ok. 400 kcal/porcja) - zależą od wielkości ryby i ilości sosu. Przepis na jedną porcję, łatwo go zwielokrotnić.