Cofnij
Anna Lewandowska

Zupa krem z brokułów z rukolą

Zielony krem z brokułów, rukoli i migdałów - lekka zupa pełna warzyw, gotowa w kilkanaście minut.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 3 porcje
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 150
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 brokuł
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • pół selera
  • olej kokosowy lub inny tłuszcz roślinny
  • garść rukoli
  • migdały
  • kminek sól morska, curry lub kurkuma, sól czarna
  • chilli opcjonalnie

Method
 

  1. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podduś połowę cebuli z czosnkiem.
  2. W garnku ugotuj brokuły, dodając przyprawy, marchew, seler i drugą połowę cebuli.
  3. Gdy warzywa zmiękną, zmiksuj je na gładki krem.
  4. Dodaj rukolę i gotuj dalej 3 minuty.
  5. Zmiksuj ponownie i dodaj migdały.
  6. Opcjonalnie dopraw odrobiną chilli.

Uwagi

Liczba porcji i wartości odżywcze orientacyjne.