Cofnij
Anna Lewandowska

Babka cytrynowo-pomarańczowa

Bezglutenowa babka wielkanocna na bazie mąki ziemniaczanej i cukru kokosowego, z aromatem tartej skórki cytrynowej i pomarańczowej.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Porcje: 12 kawałków
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 340
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 szklanki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
  • 5 jajek
  • 200 ml masła klarowanego roztopione, w temperaturze pokojowej
  • 200-250 g cukru kokosowego
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • tarta skórka z cytryny i pomarańczy
  • sok z 1/2 cytryny

Method
 

  1. Jajka ubić w całości mikserem, później dodać cukier kokosowy i dalej ubijać aż masa będzie puszysta.
  2. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać.
  3. Zetrzeć skórkę na tarce na małych oczkach.
  4. Dodać resztę składników i wszystko wymieszać.
  5. Piec około 1 godziny w 180 stopniach.
  6. Babkę można polać polewą czekoladową.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne - zależą od wielkości i głębokości foremki do babki.