Cofnij
Anna Lewandowska

Bananowe brownie z kaszy jaglanej

Zdrowe, bezglutenowe brownie na bazie ugotowanej kaszy jaglanej — bez mąki, słodzone miodem i bananem, z orzeszkami pinii i jagodami goji.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 9 kawałki
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 190
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 4 szklanki wody
  • 4 łyżki kakao
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki orzeszków pinii lub inny rodzaj orzechów
  • 1/2 szklanki jagód goji lub suszonej żurawiny sparzyć wcześniej wrzątkiem
  • 2 jajka
  • cynamon
  • gałka muszkatołowa

Method
 

  1. Przepłucz kaszę jaglaną dwa razy w ciepłej wodzie.
  2. Wsyp kaszę do garnka, wlej 3 szklanki wody i gotuj. Kiedy woda wsiąknie, dodaj kolejną szklankę i wymieszaj.
  3. Odstaw kaszę pod przykryciem, aby ostygła.
  4. Dodaj do kaszy kakao, 2 jajka (dla nietolerujących jajek zamiennik — siemię lniane lub nasiona chia), olej kokosowy, proszek do pieczenia oraz banana. Wszystko zmiksuj.
  5. Na koniec dodaj orzeszki pinii i jagody goji oraz rozgrzewające przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa). Wymieszaj łyżką.
  6. Formę wyłóż papierem do pieczenia, przelej ciasto i piecz około 30-40 minut w 180 °C z funkcją termoobiegu.
  7. Pozostaw w piekarniku do ostygnięcia. Podawaj z dżemem jagodowym domowej roboty (bez cukru).

Uwagi

Liczba porcji, czasy oraz wartości odżywcze są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).