Cofnij
Anna Lewandowska

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Wilgotne, bezglutenowe ciasto marchewkowe na mące kukurydzianej i ryżowej, z miodem, rodzynkami i orzechami.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina 5 minuty
Łączny czas 1 godzina 25 minuty
Porcje: 10 kawałki
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 290
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 3 białka i 2 żółtka
  • 1 duża łyżka miodu
  • 5 startych marchewek
  • 1 duża szklanka ok. 300 ml mąki kukurydzianej
  • 1 duża szklanka ok. 300 ml mąki ryżowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
  • garść rodzynek wcześniej namoczonych w wodzie
  • 1/3 szklanki tłuszczu rozpuszczone masło klarowane
  • garść orzechów włoskich lub laskowych

Method
 

  1. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
  2. Do masy jajecznej dodaj dużą łyżkę miodu i ponownie wymieszaj.
  3. Dodaj starte marchewki, mąkę kukurydzianą i ryżową, proszek do pieczenia, namoczone rodzynki, rozpuszczone masło klarowane oraz posiekane orzechy. Wymieszaj na jednolite ciasto.
  4. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej masę.
  5. Piecz około 60-70 minut w 180 stopniach. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone w środku.

Uwagi

Liczba kawałków oraz wartości odżywcze są orientacyjne, zależą od wielkości formy i porcji.