Cofnij
Anna Lewandowska

Bowl z owocami leśnymi i domową granolą

Miska zdrowia z mrożonych owoców leśnych zblendowanych z bananem i mlekiem kokosowym, zalana chrupiącą granolą pieczoną z migdałami, orzechami laskowymi i korzennymi przyprawami.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Deser, Przekąska, Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 600
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Mus owocowy
  • 1 opakowanie mrożonych owoców leśnych
  • 1/2 mrożonego banana w plasterkach
  • 3/4 szklanki dowolnych świeżych owoców
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego lub inne mleko roślinne
  • 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1/2 szklanki granoli przepis poniżej
  • 1 łyżka białka roślinnego opcjonalnie
  • 1 garść jagód do posypania
  • 1 garść wiórków kokosowych do posypania
  • 1/3 banana w plasterkach do dekoracji
Granola (2-3 porcje)
  • 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
  • 1/3 szklanki migdałów
  • 1/3 szklanki orzechów laskowych
  • 1/2 szklanki pestek słonecznika
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/2 szklanki rodzynek/żurawiny suszonej namocz wcześniej w gorącej wodzie 20-30 minut
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki miodu/syropu z daktyli/syropu klonowego
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • szczypta kurkumy
  • szczypta pieprzu cayenne

Method
 

  1. Zblenduj wszystkie składniki na masę owocową, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodaj trochę mleka kokosowego.
  2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki granoli (za wyjątkiem wiórków kokosowych, rodzynek/żurawiny). Można opcjonalnie dodać inne wybrane przez siebie przyprawy. Zależy, kto jakiego smaku oczekuje.
  3. Mieszankę wsyp na blaszkę wyłożoną papierem. Piec 20-30 minut w 160 stopniach Celsjusza. W trakcie pieczenia mieszaj wszystko 3 razy.
  4. Na koniec dodaj suszone owoce i wiórki kokosowe.
  5. Po wyjęciu granoli z piekarnika wsyp ją do miseczki i zalej zblednowanymi owocami. Na wierzch dodaj świeże owoce oraz wiórki kokosowe.

Uwagi

Czas przygotowania, liczba porcji i wartość kaloryczna są orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników. Granola wychodzi na 2-3 porcje, więc jej część zostaje na kolejny dzień.