Cofnij
Anna Lewandowska

Brownie z fasoli

Wilgotne, czekoladowe brownie na bazie czerwonej fasoli, bez pszennej mąki i białego cukru. Więcej białka i błonnika niż w klasycznej wersji, a słodycz zawdzięcza bananowi i ksylitolowi. Naturalnie bezglutenowe.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Studzenie w uchylonym piekarniku 10 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 12 kawałki
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Bezglutenowa
Kalorie: 150
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 500 g fasoli czerwonej w zalewie odsączonej
  • 3 jajka
  • 5 łyżek kakao
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • Polewa:
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru wanilinowego opcjonalnie
  • 1/3 szklanki wody

Method
 

  1. Fasolę odsącz z zalewy i przepłucz wodą na sitku.
  2. Oddziel białka od żółtek i ubij je z ksylitolem na sztywną pianę.
  3. Fasolę przełóż do naczynia i zblenduj z jajkami oraz bananem. Dodaj pozostałe składniki na ciasto i ponownie zblenduj na gładką masę.
  4. Ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 35 minut w 180°C. Po upieczeniu uchyl piekarnik i zostaw ciasto na około 10 minut.
  5. Przygotuj polewę: w rondelku wymieszaj olej kokosowy z kakao, cukrem wanilinowym i wodą.
  6. Polej ciasto polewą i odstaw do ostygnięcia. Udekoruj wedle uznania: malinami, truskawkami lub siekanymi orzechami.

Uwagi

Ciastem można poczęstować także osoby na diecie bezglutenowej. Liczba porcji oraz wartość kaloryczna są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).