Brownie z fasoli

Macie chęć na coś słodkiego? A może szukacie proteinowej przekąski? Może po prostu chcecie przygotować coś pysznego na spotkanie z bliskimi? To brownie z fasoli sprawdzi się na każdą z tych okazji i nie tylko! Dzięki temu, że jego bazą jest fasola, a nie pszenna, oczyszczona mąka, ciasto ma dużo więcej białka i błonnika niż klasyczne brownie. Do tego nie używam w nim białego cukru, a za smak słodki odpowiadają banan i ksylitol. Tym ciastem możecie poczęstować też osoby na diecie bezglutenowej i uwierzcie mi, że każdy, kto go spróbuje, będzie zadowolony. 🙂 Łapcie przepis!

Zdrowe słodkości to część większej całości. Jeśli chcecie mieć takie przepisy pod ręką na co dzień, znajdziecie ich tysiące w aplikacji Diet & Training by Ann, wraz z gotowymi jadłospisami i wartościami odżywczymi.

Sposób przygotowania

1. Fasolę odsącz z zalewy i przepłucz wodą na sitku.
2. Oddziel białka od żółtek i ubij je z ksylitolem na sztywną pianę.
3. Fasolę przełóż do naczynia i zblenduj z jajkami oraz bananem. Dodaj pozostałe składniki na ciasto i ponownie zblenduj na gładką masę.
4. Ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 35 minut w 180°C. Po upieczeniu uchyl piekarnik i zostaw ciasto na około 10 minut.
5. Przygotuj polewę: w rondelku wymieszaj olej kokosowy z kakao, cukrem wanilinowym i wodą.
6. Polej ciasto polewą i odstaw do ostygnięcia. Udekoruj wedle uznania: malinami, truskawkami lub siekanymi orzechami.

Anna Lewandowska

Brownie z fasoli

Wilgotne, czekoladowe brownie na bazie czerwonej fasoli, bez pszennej mąki i białego cukru. Więcej białka i błonnika niż w klasycznej wersji, a słodycz zawdzięcza bananowi i ksylitolowi. Naturalnie bezglutenowe.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 35 minuty minut

Studzenie w uchylonym piekarniku 10 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Porcje: 12 kawałki

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Bezglutenowa

Kalorie: 150

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 500 g fasoli czerwonej w zalewie odsączonej
• 3 jajka
• 5 łyżek kakao
• 3 łyżki ksylitolu
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 banan
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki wanilii
• Polewa:
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru wanilinowego opcjonalnie
• 1/3 szklanki wody

Method

 

1. Fasolę odsącz z zalewy i przepłucz wodą na sitku.
   
2. Oddziel białka od żółtek i ubij je z ksylitolem na sztywną pianę.
   
3. Fasolę przełóż do naczynia i zblenduj z jajkami oraz bananem. Dodaj pozostałe składniki na ciasto i ponownie zblenduj na gładką masę.
   
4. Ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 35 minut w 180°C. Po upieczeniu uchyl piekarnik i zostaw ciasto na około 10 minut.
   
5. Przygotuj polewę: w rondelku wymieszaj olej kokosowy z kakao, cukrem wanilinowym i wodą.
   
6. Polej ciasto polewą i odstaw do ostygnięcia. Udekoruj wedle uznania: malinami, truskawkami lub siekanymi orzechami.
   

Uwagi

Ciastem można poczęstować także osoby na diecie bezglutenowej. Liczba porcji oraz wartość kaloryczna są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).

Takie zdrowe wypieki to dobry pomysł, gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego bez wyrzutów sumienia. Brownie najlepiej smakuje schłodzone, a w zamkniętym pojemniku w lodówce spokojnie przetrwa 3-4 dni. Możecie też pokroić je na kawałki i zamrozić, żeby wyjmować pojedynczą porcję, gdy przyjdzie ochota na deser. A jeśli chcecie na bieżąco wiedzieć, ile kalorii i makroskładników ma Wasz kawałek, pomoże w tym Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o brownie z fasoli

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to jadłospisy na każdy dzień, tysiące przepisów z policzonymi wartościami odżywczymi, treningi i moduł Balans w jednym miejscu, dzień po dniu.