Cofnij
Anna Lewandowska

Chłodnik ogórkowy z cukinią

Orzeźwiający letni chłodnik ogórkowy z cukinią na jogurcie naturalnym, z czosnkiem i koperkiem. Lekki, nawadniający posiłek idealny na upalne dni. Wersję bezmleczną przygotujesz na jogurcie kokosowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Odsączanie i schłodzenie 5 minuty
Łączny czas 15 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Przekąska, Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 120
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 0,75 zielonego ogórka
  • 0,5 cukinii
  • sól morska
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,75 szklanki jogurtu naturalnego
  • pieprz
  • 2 łyżeczki koperku

Method
 

  1. Ogórka i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  2. Lekko posól i odstaw na około 5 minut, a następnie odcedź warzywa z nadmiaru wody.
  3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt oraz pieprz.
  4. Całość wymieszaj i posyp obficie koperkiem. Podawaj schłodzone.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne. Na diecie bezmlecznej użyj jogurtu kokosowego zamiast naturalnego. Chłodnik najlepiej smakuje dobrze schłodzony.