Chłodnik ogórkowy z cukinią

Każdego lata, w moim wakacyjnym menu musi znaleźć się chłodnik! Wiem, że wielu z Was od razu myśli o klasycznym chłodniku, z botwinką i jajkiem, ja jednak lubię eksperymentować. Dlatego dzisiaj mam dla Was pomysł na chłodnik ogórkowy z cukinią na jogurcie. To nie tylko świetny sposób na ochłodę, ale także wartościowy posiłek, który pomoże w odpowiednim nawodnieniu organizmu, co latem jest bardzo ważne. Osobom na diecie bezmlecznej proponuję wypróbowanie jogurtu kokosowego. Pamiętajcie, że chłodniki zawsze najlepiej smakują schłodzone. 😉

Takich lekkich, sezonowych pomysłów na letnie posiłki znajdziecie znacznie więcej w aplikacji Diet & Training by Ann — jadłospisy układacie tam na każdy dzień, z gotową listą zakupów, a niepasujące składniki wymieniacie jednym kliknięciem (również na wersje bezmleczne czy bezglutenowe).

Sposób przygotowania

1. Ogórka i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Lekko posól i odstaw na około 5 minut, a następnie odcedź warzywa z nadmiaru wody.
3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt oraz pieprz.
4. Całość wymieszaj i posyp obficie koperkiem. Podawaj schłodzone.

W upalne dni warto pamiętać też o nawodnieniu — a chłodnik to tylko jeden ze sposobów. W sekcji Balans w Diet & Training by Ann zadbacie także o regenerację: świadomy oddech, relaksację i lepszy sen po gorącym dniu.

Jeśli latem chcecie utrzymać formę bez rezygnowania z ulubionych smaków, w aplikacji dobierzecie dietę pod swój cel i lekki trening na sezon — od jogi po energetyczną Bachatę. Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które prowadzą zdrowy styl życia razem z nami.

Anna Lewandowska

Chłodnik ogórkowy z cukinią

Orzeźwiający letni chłodnik ogórkowy z cukinią na jogurcie naturalnym, z czosnkiem i koperkiem. Lekki, nawadniający posiłek idealny na upalne dni. Wersję bezmleczną przygotujesz na jogurcie kokosowym.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Odsączanie i schłodzenie 5 minuty minut

Łączny czas 15 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Przekąska, Zupa

Kuchnia: Polska

Kalorie: 120

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 0,75 zielonego ogórka
• 0,5 cukinii
• sól morska
• 1 ząbek czosnku
• 0,75 szklanki jogurtu naturalnego
• pieprz
• 2 łyżeczki koperku

Method

 

1. Ogórka i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
   
2. Lekko posól i odstaw na około 5 minut, a następnie odcedź warzywa z nadmiaru wody.
   
3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt oraz pieprz.
   
4. Całość wymieszaj i posyp obficie koperkiem. Podawaj schłodzone.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne. Na diecie bezmlecznej użyj jogurtu kokosowego zamiast naturalnego. Chłodnik najlepiej smakuje dobrze schłodzony.