Cofnij
Anna Lewandowska

Chłodnik z awokado i krewetkami

Kremowy chłodnik z awokado, jogurtu kokosowego, ogórka i bazylii, podany z krewetkami podsmażonymi na oliwie z czosnkiem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 5 minuty
Chłodzenie 30 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 310
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 150 ml jogurtu kokosowego
  • 2 awokado
  • pęczek bazylii
  • 1 ogórek
  • świeża mięta
  • 1/2 soku z cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu
  • 10-12 krewetek
  • 2 ząbki czosnku

Method
 

  1. Obierz awokado, usuń pestkę i pokrop sokiem z cytryny.
  2. Pokrój awokado w kostkę razem z ogórkiem.
  3. Przełóż do miski wraz z jogurtem kokosowym, bazylią, solą morską i pieprzem.
  4. Zmiksuj wszystko na gładki krem i włóż do lodówki na 30 minut.
  5. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i krewetki.
  6. Duś krewetki na średnim ogniu, dopraw solą i pieprzem.
  7. Podaj chłodnik z krewetkami na wierzchu.

Uwagi

Czas przygotowania, liczba porcji i wartość kaloryczna orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników z boksu Składniki).