Cofnij
Pieczony dorsz podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem, posypany pestkami dyni, na białym talerzu
Anna Lewandowska

Dorsz z jarmużem

Dorsz pieczony w piekarniku, podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem na maśle ghee, doprawionym tymiankiem, kozieradką, kurkumą i kminkiem, posypany pestkami dyni.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Solenie w lodówce 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 40 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 390
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • świeży dorsz
  • kilka liści jarmużu
  • 1 pasternak
  • 4 boczniaki
  • garstka pestek dyni
  • szczypta tymianku kozieradki, soli, kurkumy i kminku
  • łyżka masła ghee

Method
 

  1. Dorsza oczyściłam, opłukałam, posoliłam i wstawiłam na godzinę do lodówki.
    Pieczony dorsz podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem, posypany pestkami dyni, na białym talerzu
  2. Następnie piekłam go 25 minut w 180°C.
    Pieczony dorsz podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem, posypany pestkami dyni, na białym talerzu
  3. W międzyczasie pokroiłam boczniaki i jarmuż i podsmażyłam na maśle ghee.
    Pieczony dorsz podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem, posypany pestkami dyni, na białym talerzu
  4. Wkroiłam pasternak, dolałam wody i dusiłam do miękkości z przyprawami.
    Pieczony dorsz podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem, posypany pestkami dyni, na białym talerzu
  5. Podałam wraz z upieczonym dorszem, a na koniec posypałam pestkami dyni.
    Pieczony dorsz podany na jarmużu duszonym z boczniakami i pasternakiem, posypany pestkami dyni, na białym talerzu

Uwagi

Liczba porcji, czasy oraz wartość kaloryczna są orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości podanych składników. Oryginalny przepis nie podaje gramatur.