Cofnij
Anna Lewandowska

Fit kotleciki z indyka

Lekkie, wysokobiałkowe kotleciki z chudego mięsa z indyka z cukinią, porem i ziołami. Można smażyć na oleju kokosowym lub upiec w piekarniku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Kolacja, Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 400 g chude mięso z indyka
  • 1 cukinia
  • 1 por
  • ½ cebuli
  • pół pęczka koperku
  • pół pęczka pietruszki
  • szczypta pieprzu
  • olej kokosowy lub masło klarowane
  • szczypta soli morskiej
  • suszone oregano
  • szczypta cayenne
  • szczypta kolendry
  • szczypta kurkumy
  • sos sojowy

Method
 

  1. Mięso z indyka zmiel w maszynce (można w malakserze). Dodaj odrobinę wody i wyrabiaj w dłoniach.
  2. Na tłuszczu zeszklij cebulę. Cukinię zetrzyj na tarce, a por pokrój drobno. Posiekaj drobno koperek i pietruszkę.
  3. Wymieszaj mięso z resztą składników i przyprawami. Uformuj kotlety.
  4. Na patelni rozpuść olej kokosowy na małym ogniu. Zwiększając ogień, układaj i smaż kotleciki z każdej strony po kilka minut.
  5. Jeśli ciasto się nie skleja, dodaj jedno jajko. Kotlety można również upiec w piekarniku, bez smażenia.

Uwagi

Wartości odżywcze (kalorie), liczba porcji oraz czasy przygotowania są orientacyjne.