Cofnij
Gazpacho pomidorowe z miętą
Anna Lewandowska

Gazpacho pomidorowe z miętą

Hiszpańska zimna zupa pomidorowa z miętą i pestkami dyni. Bez gotowania, gotowa w kilkanaście minut, podawana schłodzona.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Chłodzenie 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Hiszpańska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 kromka chleba żytniego na zakwasie
  • 1,5 pomidora
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • sól
  • pieprz czarny
  • świeża mięta
  • 0,5 łyżki pestek dyni

Method
 

  1. Pieczywo pokroiłam w kostkę i zalałam ciepłą wodą.
    Gazpacho pomidorowe z miętą
  2. Pomidory sparzyłam, obrałam ze skórki i pokroiłam w kostkę.
    Gazpacho pomidorowe z miętą
  3. Zblendowałam namoczone pieczywo, pokrojone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek na gładki krem.
    Gazpacho pomidorowe z miętą
  4. Dodałam oliwę, sok z limonki, przyprawy i całość wymieszałam.
    Gazpacho pomidorowe z miętą
  5. Na koniec udekorowałam gazpacho liśćmi świeżej mięty i posypałam pestkami dyni.
    Gazpacho pomidorowe z miętą

Uwagi

Czas chłodzenia, liczba porcji i wartości odżywcze orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).