Cofnij
Anna Lewandowska

Gofry mniam, mniam

Zdrowsze, bezglutenowe gofry na mące ryżowej, kukurydzianej i ziemniaczanej, z mlekiem roślinnym i syropem klonowym. Puszyste dzięki ubitej piance z białek, idealne na śniadanie lub lekki deser z owocami leśnymi i musem kokosowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 2 porcja
Rodzaj: Deser, Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 350
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego u mnie ryżowe
  • 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • szczypta soli morskiej
  • olej kokosowy do posmarowania gofrownicy
  • owoce leśne do podania
  • mus kokosowy do podania

Method
 

  1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając pod koniec syrop klonowy (możesz też użyć cukru kokosowego).
  2. Do piany dodaj żółtka oraz pozostałe składniki: obie mąki i mąkę ziemniaczaną, mleko roślinne, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj, aby ciasto pozostało puszyste.
  3. Gofrownicę rozgrzej i posmaruj olejem kokosowym.
  4. Wlewaj ciasto porcjami i piecz gofry na złoty kolor.
  5. Podawaj z musem kokosowym i owocami leśnymi.

Uwagi

Wartość kaloryczna i liczba porcji są orientacyjne i zależą od dokładnych gramatur oraz wybranych dodatków. Przepis jest bezglutenowy, jeśli użyjesz mąk i proszku do pieczenia z certyfikatem bez glutenu.