Cofnij
gołąbki_
Anna Lewandowska

Gołąbki z młodej kapusty z puree ziemniaczanym

Domowe gołąbki z młodej kapusty i mięsa wieprzowego, podane z ziemniaczanym puree i domowym sosem pomidorowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 25 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina 5 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 480
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 0,5 cebuli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 200 g mięsa z szynki wieprzowej
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • 200 g młodej kapusty
  • 300 g ziemniaków
  • sól morska
  • 1 łyżeczka masła ghee
  • 30 ml mleka ryżowego
  • koperek
  • 3 pomidory
  • 0,5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 50 ml wody
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • bazylia suszona

Method
 

  1. Gołąbki: mięso zmiel. Cebulę posiekaj i podsmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj zmielone mięso i przypraw solą i pieprzem.
    gołąbki_
  2. Mięsny farsz zawiń w zblanszowane we wrzątku liście młodej kapusty.
    gołąbki_
  3. Puree: ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, dodaj masło i mleko roślinne, ubij na gładkie puree.
    gołąbki_
  4. Sos pomidorowy: cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj pokrojone pomidory, wodę i przyprawy, duś aż sos lekko zgęstnieje.
    gołąbki_
  5. Gołąbki polej sosem pomidorowym, podaj z puree i posyp posiekanym koperkiem.
    gołąbki_

Uwagi

Kalorie i liczba porcji orientacyjne, oszacowane dla całości podzielonej na 2 porcje.