Grillowany łosoś z sałatką ze szpinaku i pesto

Anna Lewandowska

Grillowany w piekarniku łosoś podany na sałatce ze szpinaku, papryki i fety, polany domowym pesto z bazylii, pistacji i parmezanu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15

Czas gotowania 15

Łączny czas 30

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 520

Ingredients Method Notes

Składniki

2 filety łososia
2 szklanki świeżego szpinaku
czerwona cebula
papryka czerwona
papryka żółta
kawałek sera feta
garść orzeszków pinii
2 łyżki oliwy
łyżka octu balsamicznego
łyżeczka miodu
łyżka soku z cytryny
1 szklanka świeżej bazylii
oliwa z oliwek ok. 3 łyżek
pół szklanki obranych pistacji
ząbek czosnku
łyżka parmezanu
szczypta soli i pieprzu

Method

Cebulę pokroić w dużą kostkę i lekko poddusić.
Pokroić papryki, pokruszyć fetę i wymieszać z ostudzoną cebulą i liśćmi szpinaku.
Zrobić sos z oliwy, octu, miodu i soku z cytryny.
Wszystkie składniki pesto (bazylię, oliwę, pistacje, czosnek, parmezan, sól i pieprz) dokładnie zmiksować.
Łososia grillować w piekarniku.
Na sałatkę wyłożyć kawałki grillowanego łososia i polać pesto.

Uwagi

Oryginalny tekst nie podaje ilości łososia ani dokładnego czasu grillowania - przyjęto orientacyjnie 2 filety na 2 porcje. Wartości odżywcze, czas przygotowania i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.