Grillowany łosoś z sałatką ze szpinaku i pesto
Dziś kolorowa kolacja.
Bardzo lubię łososia z grilla, a kiedy jem go z takimi dodatkami to wpadam w lekką euforię :). Istotny element tego dania to orzeszki piniowe, które mają dużo zdrowego tłuszczu i zawierają sole mineralne. No i świetnie smakują!
Taki obiad świetnie wpisuje się w wieczorną rotację dań, kiedy szukam czegoś lekkiego, a jednocześnie sycącego dzięki białku z ryby. W aplikacji Diet & Training by Ann jadłospisy na obiad układają się automatycznie, razem z listą zakupów, więc taki łosoś z pesto może wracać na Wasz stół bez szukania przepisu od nowa.
Jeśli akurat nie mam orzeszków piniowych pod ręką, śmiało zamieniam je na migdały albo orzechy włoskie, smak sałatki się nie psuje. Pesto też można zrobić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiczku.
Sposób przygotowania
Sałatka:
Cebulę pokroiłam w dużą kostkę i lekko poddusiłam . Pokroiłam papryki, pokruszyłam fetę i wymieszałam z ostudzoną cebulą i liśćmi szpinaku. Zrobiłam sos z 2 łyżek oliwy, łyżki octu, łyżeczki miodu i łyżki soku z cytryny.
Pesto:
Wszystkie składniki dokładnie zmiksowałam.
Na sałatkę wyłożyłam kawałki grillowanego w piekarniku łososia, którego polałam pesto.
Uwielbiam!
Grillowany łosoś z sałatką ze szpinaku i pesto
Składniki
Method
- Cebulę pokroić w dużą kostkę i lekko poddusić.
- Pokroić papryki, pokruszyć fetę i wymieszać z ostudzoną cebulą i liśćmi szpinaku.
- Zrobić sos z oliwy, octu, miodu i soku z cytryny.
- Wszystkie składniki pesto (bazylię, oliwę, pistacje, czosnek, parmezan, sól i pieprz) dokładnie zmiksować.
- Łososia grillować w piekarniku.
- Na sałatkę wyłożyć kawałki grillowanego łososia i polać pesto.
Uwagi
Jeśli lubicie mieć kontrolę nad tym, co jecie, warto zerknąć na wartości odżywcze takiego dania. Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki tej sałatki w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.
Najczęstsze pytania o grillowanego łososia z sałatką ze szpinaku i pesto
Filet łososia o typowej grubości potrzebuje około 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ryba jest gotowa, gdy mięso robi się matowe i łatwo rozdziela się widelcem na warstwy.
Orzeszki piniowe możecie zamienić na migdały, orzechy włoskie albo pestki dyni, jeśli akurat nie macie ich pod ręką. Smak sałatki lekko się zmieni, ale chrupkość zostanie. Jeśli szukacie więcej takich podmianek, funkcja wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann sama proponuje zamienniki dopasowane do tego, co macie w lodówce.
To sycące danie ma orientacyjnie około 500-550 kcal na porcję, licząc łososia, sałatkę z fetą i orzeszkami oraz pesto z pistacjami i parmezanem. Największy udział w kaloryczności mają tłuszcze z pesto i ryby.
Nie, w tym przepisie łosoś jest grillowany w piekarniku, więc danie można przygotować przez cały rok, niezależnie od pogody czy dostępu do grilla na zewnątrz.
Sałatka i pesto świetnie komponują się też z grillowanym kurczakiem, krewetkami albo, w wersji wegetariańskiej, z grillowanym tofu lub halloumi.
Tak, pesto spokojnie przetrwa 2-3 dni w lodówce w zamkniętym słoiczku. Warto na wierzch dolać odrobinę oliwy, żeby nie ściemniało od kontaktu z powietrzem.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 12 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Aniu jak to jest z tym lososiem w sklepach jest glownie z farm. Ciezko znalezc dzikiego lososia Alaski. Sama uwielbiam ale niestety w sklepach czy rybiarniach najwiecej pojawia sie tych hodowanych na farmach i faszerowanych antybiotykami i smieciami. A nie jak to polecane jest jesc dzikiego. To juz lepiej nie jesc wcale ma jakies wartosci odzywcze ten hodowany i tuczony na farmach?
Też chciałabym dowiedzieć się jak to jest z tymi rybami:) zwlaszcza jak mam podac rybę mojemu dziecku, tluste ryby baltyckie chyba odpadaja.. Aniu prosimy o odpowiedź:)
Aniu, czy szpinak tez podsmazylas czy prosto z opakowania po wczesniejszym oplukaniu?
Ania
Bede robic ciasto marchewkowe wedlug Twojego przepisu z ksiazki. Potrzebuje pomocy: piszesz, ze nalezy ubic jajka i dodac reszte skladnikow. Czy mam ubic bialka na piane, czy raczej cale jajka wymieszac na kogel-mogel? Gotowe ciasto wkladamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, czy najpierw do letniego?
Dzieki za pomoc! Nie moge sie doczekac tego smaku:)
Oglądałam program o rybach, gdzie wystrzegali przed spożyciem ryb, czesciej niż 2-3 razy w tygodniu, szczególnie tych tłustych i z Bałtyku, bo tłuszcz kumuluje w sobie dioksyny i pierwiastki metali ciężkich; jakie ryby sa najzdrowsze?
PYSZNOŚCI!!! Uwielbiam łososia i wszystkie sałatki.
swietny i prosty przepis:)
skorzystaj z porad stylistki online, bezplatnie, osobiscie i poznaj swoj typ sylwetki: http://patosichaos.wordpress.com/porady-stylistki/
Aniu, odpowiedz mi proszę, jakie właściwości ma mleko kokosowe i jak wpływa na nas?
Witam,Pani Aniu mam pytanie jaką skakankę do ćwiczeń może Pani polecić.Jest taki wybór,że można się pogubić.W ogóle się na tym nie znam,z tego co zdążyłam się zorientować są bardzo proste,ze skóry lub z linek stalowych.Która będzie najlepsza? Pozdrawiam
Pyszności <3
http://wenus-lifestyle.pl/2014/11/maseczka-z-awokado-z-jogurtem-na-zmarszczki-domowa/
Ja również uwielbiam łososia z grilla 🙂 Z tym że ja przygotowuję go na ogół w marynacie z sosu sojowego i soku z limonki. Wychodzi zawsze genialny, ale Twój przepis na pewno również wypróbuję :)))
http://www.kateupset.pl
Aniu, wszystkie Twoje przepisy są pyszne, gratuluję bloga 🙂
Mam pytanie i bardzo proszę o odpowiedz 🙂
Jakiej odżywki do włosów uzywasz? 🙂 kiedyś przeczytalam, że to m.in. dzieki niej masz taki piękne włosy:) z góry dziękuję za odpowiedź 🙂