Mąkę gryczaną zmiksuj z napojem kokosowym, solą, syropem klonowym, pastą migdałową, sokiem z cytryny i proszkiem do pieczenia.

Powstałą masę odstaw na kilkanaście minut, po czym zmiksuj jeszcze raz (w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej napoju kokosowego).

Na patelni rozgrzej olej kokosowy, nakładaj masę łyżką, formując niewielkie placuszki. Smaż na wolnym ogniu z obu stron do momentu, aż staną się lekko złote.

Placuszki przełóż na talerz i dodaj na wierzch pokrojone w plastry truskawki.