Cofnij
Gulasz
Anna Lewandowska

Gulasz wołowy

Aromatyczny gulasz wołowy w wersji jednogarnkowej - chuda wołowina duszona z marchewką, papryką i cebulą, doprawiona tymiankiem, papryką i chili. Sycący obiad dla całej rodziny.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 55 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 300
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 140 g wołowiny rostbef
  • 1/3 cebuli
  • 2 marchewki
  • 3/4 papryki czerwonej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 4 szczypty pieprzu czarnego
  • 1/2 łyżeczki tymianku suszonego
  • 1/5 łyżeczki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki czerwonej
  • 2 szczypty chili w proszku

Method
 

  1. Wołowinę pokrój w kostkę, posyp solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju kokosowym z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych.
    Gulasz
  2. Cebulę, marchew i paprykę pokrój w kostkę.
    Gulasz
  3. Dodaj warzywa do mięsa i duś całość razem około 20 minut (dłuższe duszenie sprawi, że wołowina będzie bardziej miękka).
    Gulasz
  4. Dodaj słodką paprykę oraz chili, skrop sokiem z cytryny i gotuj jeszcze przez kilka minut.
    Gulasz

Uwagi

Wartość kaloryczna i liczba porcji są orientacyjne i zależą od dokładnych gramatur oraz rodzaju mięsa. Im dłużej dusisz wołowinę na małym ogniu, tym będzie bardziej miękka.