Cofnij
hummus_4
Anna Lewandowska

Hummus z pieczoną papryką

Kremowy hummus z pieczoną papryką na bazie ciecierzycy i tahini. Prosta, zdrowa przekąska o wyrazistym aromacie — idealna ze słupkami warzyw lub pieczywem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Śródziemnomorska
Kalorie: 240
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 2 papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 cytryny
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • 5 łyżek tahini
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta chili
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • szczypiorek

Method
 

  1. Z papryki usuń gniazda nasienne, przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 30 minut w 200°C.
    hummus_4
  2. Upieczone papryki zblenduj z odsączoną ciecierzycą, czosnkiem, sokiem wyciśniętym z cytryny, wodą, tahini, solą, pieprzem i słodką papryką na gładką masę.
    hummus_4
  3. Przed podaniem polej hummus olejem sezamowym, posyp posiekanym szczypiorkiem i odrobiną chili.
    hummus_4

Uwagi

Liczba porcji, czasy oraz wartość kaloryczna są orientacyjne — oszacowane na podstawie typowych ilości składników. Hummus możesz przechowywać w lodówce kilka dni.