Cofnij
Anna Lewandowska

Kasza bulgur z warzywami

Sycący bulgur z ciecierzycą moczoną i gotowaną z kminkiem, podduszoną papryką, olejem lnianym i natką. Prosty, roślinny obiad na bazie kasz.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 480
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 szklanka 180 g kaszy bulgur
  • 1 szklanka 200 g suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 sztuka papryki zielonej
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • szczypta ulubionych ziół np. oregano, tymianek
  • sól i pieprz do smaku

Method
 

  1. Ciecierzycę namocz przez noc w wodzie z dodatkiem kminku.
  2. Ciecierzycę ugotuj do miękkości w tej samej wodzie z kminkiem, w której się moczyła.
  3. Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle około 10-15 minut w osolonej wodzie.
  4. Paprykę pokrój w kostkę i podduś na patelni.
  5. Ugotowaną kaszę bulgur wymieszaj z ciecierzycą i podduszoną papryką.
  6. Dodaj olej lniany, posiekaną natkę pietruszki oraz zioła, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Uwagi

Oryginalny wpis nie podawał dokładnych ilości składników (przepis opisany w prozie). Ilości, liczba porcji i kalorie orientacyjne, oszacowane dla dania jako pełny obiad na 2 porcje.