Wieczorem przygotuj w naczyniu mieloną kawę zmieszaną z zimną wodą. Odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin (do 24 godzin).

Wyjmij naczynie z kawą i używając aeropressu (jak na zdjęciu) przefiltruj kawę. Jeśli nie posiadasz takiego urządzenia wykorzystaj sitko z gazą i filtrem do kawy. Umieść je w osobnym naczyniu i przelej kawę odczekując kilka minut. Masz koncentrat.

Podawaj go z wodą w stosunku 1:1 koncentrat/woda zimna.

Dodaj olej kokosowy (i jeśli lubisz również masło klarowane) i zmiksuj blenderem, aż uzyskasz lekką piankę, dodaj kostki lodu.

Pozostały koncentrat z kawy trzymaj w lodówce do 1 tygodnia. Dla osłody możesz dodać łyżeczkę miodu.