Składniki
Method
- Cukinię pokrój w plastry, a czosnek posiekaj.
- W garnku rozgrzej masło klarowane (ghee) i podsmaż na nim czosnek oraz cukinię.
- Warzywa zalej wodą, dodaj przyprawy i zagotuj.
- Zblenduj zupę z dodatkiem świeżej mięty i natki pietruszki. Dodaj jeszcze odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, i całość podgrzej.
- Przed podaniem posyp zupę pokruszoną fetą.
Uwagi
Liczba porcji, czasy przygotowania i wartość kaloryczna orientacyjne (przepis nie podaje dokładnych gramatur).