Krem z cukinii z miętą

Na zewnątrz robi się coraz przyjemniej. Poranne słońce wpadające do okien sypialni to chyba najlepszy budzik, zgodzicie się ze mną? 🙂 Zanim wiosna na dobre rozgości się w Waszych ogrodach, wprowadźcie ją na talerzu. Ta zielona zupa krem — pełna aromatycznych ziół, to dobry początek.

Świeża mięta i natka pietruszki nadają tej zupie lekkości, a masło klarowane i pokruszona feta — głębi smaku. To prosta, sezonowa propozycja, która świetnie wpisuje się w lekką, roślinną kuchnię. Podobne pomysły na szybki, zdrowy obiad znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie na każdy dzień czekają gotowe jadłospisy z listą zakupów.

Smacznego! 🙂

Sposób przygotowania

1. Cukinię pokrój w plastry, a czosnek posiekaj.
2. W garnku rozgrzej masło klarowane (ghee) i podsmaż na nim czosnek oraz cukinię.
3. Warzywa zalej wodą, dodaj przyprawy i zagotuj.
4. Zblenduj zupę z dodatkiem świeżej mięty i natki pietruszki. Dodaj jeszcze odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, i całość podgrzej.
5. Przed podaniem posyp zupę pokruszoną fetą.

Jeśli lubicie takie lekkie, warzywne zupy, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie ich całe mnóstwo — z możliwością wymiany posiłków i składników oraz w wersjach bezglutenowych, bezmlecznych i wegetariańskich, dopasowanych do Waszego celu.

Zdrowe jedzenie to jednak nie wszystko. W aplikacji Diet & Training by Ann czekają na Was także treningi na każdy poziom i strefę ciała oraz Balans — świadomy oddech, relaksacja i Sleep Stories dla lepszego snu. Dołączcie do ponad 2 mln kobiet, które zadbały o siebie razem z Anną.

Anna Lewandowska

Krem z cukinii z miętą

Zielona, aromatyczna zupa krem z cukinii z nutą świeżej mięty i natki pietruszki, wykończona pokruszoną fetą. Lekka i szybka propozycja na wiosenny obiad.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Kalorie: 180

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• cukinia
• ząbek czosnku
• łyżeczka masła klarowanego ghee
• około 2 szklanek wody
• majeranek suszony
• tymianek suszony
• sól
• pieprz czarny
• 2 garście mięty
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• ser feta

Method

 

1. Cukinię pokrój w plastry, a czosnek posiekaj.
   
2. W garnku rozgrzej masło klarowane (ghee) i podsmaż na nim czosnek oraz cukinię.
   
3. Warzywa zalej wodą, dodaj przyprawy i zagotuj.
   
4. Zblenduj zupę z dodatkiem świeżej mięty i natki pietruszki. Dodaj jeszcze odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, i całość podgrzej.
   
5. Przed podaniem posyp zupę pokruszoną fetą.
   

Uwagi

Liczba porcji, czasy przygotowania i wartość kaloryczna orientacyjne (przepis nie podaje dokładnych gramatur).