Cofnij
Anna Lewandowska

Krem z kalafiora na mleczku kokosowym

Lekkostrawny, aksamitny krem z kalafiora z nutą kokosa. Delikatny, rozgrzewający i gotowy w około pół godziny.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad, Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 220
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 kalafior ok. 500 g
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub magicznego rosołu
  • 100 ml mleczka kokosowego jeśli wolisz, możesz dodać ok. 200 ml mleczka kokosowego zamiast rosołu
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

Method
 

  1. Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w bulionie warzywnym (lub magicznym rosole) do miękkości.
  2. Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy i podduś na nim drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.
  3. Gdy kalafior będzie miękki, dodaj do garnka podduszoną cebulę i czosnek.
  4. Całość zmiksuj na jednolity, aksamitny krem.
  5. Dodaj mleczko kokosowe, dopraw solą i pieprzem, a następnie zagotuj jeszcze przez chwilę. Podawaj na ciepło.

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji oraz czasy przygotowania i gotowania są orientacyjne.