Dynię pokrój w drobną kostkę i poddusz z odrobiną wody do miękkości, zachowując formę.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj posiekaną cebulę i grzyby leśne, smaż do zmiękczenia, a następnie dodaj dynię. Dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym.

Arkusze papieru ryżowego pojedynczo zanurzaj we wrzątku na około 10 sekund, aż zmiękną.

Na papierze nałóż farsz, zawiń boki do środka i zwiń w rulon.

Polej octem balsamicznym; opcjonalnie podsmaż lub upiecz dla chrupkości.