Cofnij
Anna Lewandowska

Krupnik z kaszą jaglaną i kalarepą

Rozgrzewający, warzywny krupnik z kaszą jaglaną i kalarepą — sycąca zupa pełna błonnika i witamin.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Obiad, Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 100 g kaszy jaglanej może być klasyczna kasza pęczak
  • 2 l wywaru z jarzyn
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 kalarepa
  • 2 marchewki
  • 1/2 szklanki groszku zielonego opcjonalnie
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 1 cebula pokrojona w piórka
  • szczypta pieprzu czarnego
  • szczypta soli morskiej
  • gałązka rozmarynu
  • 1 łyżka masła ghee

Method
 

  1. Na patelni zeszklij cebulę na maśle klarowanym.
  2. Do garnka z wywarem warzywnym dodaj kaszę jaglaną, którą wcześniej najlepiej przelej zimną wodą.
  3. Dodaj również pokrojoną kalarepę, ziemniaki, marchew, liść laurowy i przyprawy.
  4. Gotuj około 15-20 minut.
  5. Kiedy wszystko będzie miękkie, na sam koniec gotowania dodaj groszek.

Uwagi

Liczba porcji oraz wartość kaloryczna są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).