Krupnik z kaszą jaglaną i kalarepą

Uwielbiam kalarepę. Jest pyszna zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Dodatkowo jest ona dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Kalarepa to również skarbnica witamin. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, witaminę C, witaminę K oraz karotenoidy. Kalarepa jest również źródłem składników mineralnych, takich jak: sód, potas, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź i mangan. Dostarcza także luteiny, niezbędnej do prawidłowego widzenia. Zachęcam do częstszego wykorzystywania kalarepy w jadłospisach. Dziś proponuję Wam przepis na krupnik z kaszą jaglaną i kalarepą.

To sycąca, rozgrzewająca zupa, która świetnie sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad. Jeśli szukacie więcej pomysłów na proste, warzywne dania na co dzień, znajdziecie je w gotowych jadłospisach w aplikacji Diet & Training by Ann — z listą zakupów i wartościami odżywczymi dla każdego przepisu.

Anna Lewandowska

Krupnik z kaszą jaglaną i kalarepą

Rozgrzewający, warzywny krupnik z kaszą jaglaną i kalarepą — sycąca zupa pełna błonnika i witamin.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Obiad, Zupa

Kuchnia: Polska

Kalorie: 180

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 100 g kaszy jaglanej może być klasyczna kasza pęczak
• 2 l wywaru z jarzyn
• 3-4 ziemniaki
• 1 kalarepa
• 2 marchewki
• 1/2 szklanki groszku zielonego opcjonalnie
• 3 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1 cebula pokrojona w piórka
• szczypta pieprzu czarnego
• szczypta soli morskiej
• gałązka rozmarynu
• 1 łyżka masła ghee

Method

 

1. Na patelni zeszklij cebulę na maśle klarowanym.
   
2. Do garnka z wywarem warzywnym dodaj kaszę jaglaną, którą wcześniej najlepiej przelej zimną wodą.
   
3. Dodaj również pokrojoną kalarepę, ziemniaki, marchew, liść laurowy i przyprawy.
   
4. Gotuj około 15-20 minut.
   
5. Kiedy wszystko będzie miękkie, na sam koniec gotowania dodaj groszek.
   

Uwagi

Liczba porcji oraz wartość kaloryczna są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).

Sposób przygotowania

1. Na patelni zeszklij cebulę na maśle klarowanym.
2. Do garnka z wywarem warzywnym dodaj kaszę jaglaną, którą wcześniej najlepiej przelej zimną wodą.
3. Dodaj również pokrojoną kalarepę, ziemniaki, marchew, liść laurowy i przyprawy.
4. Gotuj około 15-20 minut.
5. Kiedy wszystko będzie miękkie, na sam koniec gotowania dodaj groszek.

Jeśli chcecie łatwo dopasować taki krupnik do swojego celu — redukcji, utrzymania wagi czy budowania masy — w aplikacji Diet & Training by Ann wymienicie posiłki i pojedyncze składniki jednym kliknięciem, a jadłospis sam przeliczy makroskładniki.

Do zbilansowanej diety warto dołączyć ruch. W aplikacji czekają na Was treningi dopasowane do poziomu i celu — od ćwiczeń na brzuch i pośladki, przez jogę, aż po Balans ze świadomym oddechem i wsparciem snu.

Dołączcie do ponad 2 mln kobiet, które zadbały o zdrowie i dobre samopoczucie razem z Anną. Smacznego!