Cofnij
Anna Lewandowska

Kurczak pieczony z warzywami korzennymi

Cały kurczak pieczony w piekarniku z ziołowo-oliwną marynatą, obok warzywa korzeniowe: marchew, pasternak, pietruszka i rzepa. Danie na kilka dni, świetnie sprawdza się też jako lunchbox na wynos.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina 20 minuty
Łączny czas 1 godzina 40 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 480
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1,5-2 kg kurczaka
  • 6 marchewek
  • 2 pasternaki
  • 3 pietruszki
  • 1 rzepa
  • 3 ząbki czosnku
  • sól pieprz do smaku
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku

Method
 

  1. Do kubka wlej oliwę i przyprawy (oregano, tymianek, sól, pieprz), wymieszaj.
  2. Czosnek pokrój w plastry i włóż do wnętrza umytego i osuszonego kurczaka.
  3. Natrzyj kurczaka z zewnątrz marynatą z przyprawami, pozostałą marynatę wlej do środka, dołóż gałązki rozmarynu.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  5. W międzyczasie obierz warzywa korzeniowe i pokrój je w paski.
  6. Rozłóż warzywa na papierze do pieczenia, skrop oliwą oraz przyprawami (sól, pieprz, tymianek), obok ułóż kurczaka.
  7. Piecz około 80 minut, zmieniając strony co 20 minut.

Uwagi

Liczba porcji i kalorie orientacyjne (cały kurczak 1,5-2 kg z warzywami korzeniowymi, podzielony na 4 porcje, z możliwością rozciągnięcia na kilka dni jako lunchbox).