Cofnij
Anna Lewandowska

Łosoś na parze z puree z selera

Delikatny łosoś gotowany na parze podany z kremowym puree z selera i ziemniaka na maśle ghee, do tego zielone warzywa i sałata skropiona oliwą. Lekki, sycący obiad albo kolacja.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Kolacja
Kuchnia: Polska
Kalorie: 400
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 filety z łososia
  • 400 g selera
  • 1 średni ziemniak
  • 1 łyżka masła ghee
  • sól morska do smaku
  • biały pieprz tymianek, kolendra do smaku
  • dowolne zielone warzywa np. fasolka groszek (blanszowane)

Method
 

  1. Rozpuść w rondelku masło ghee, dodaj pokrojone na drobne kawałki seler i ziemniak.
  2. Duś 5 minut z solą.
  3. Dolej trochę gorącej wody i gotuj 20-25 minut, aż warzywa zmiękną.
  4. Dodaj przyprawy (biały pieprz, tymianek, kolendra) i zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
  5. Rybę ugotuj na parze.
  6. Podaj z blanszowanymi zielonymi warzywami poprószonymi solą morską oraz sałatą pokropioną oliwą.

Uwagi

Liczba porcji i kalorie orientacyjne (2 filety łososia z puree z selera i ziemniaka, dzielone na 2 porcje).