Cofnij
Anna Lewandowska

Lunchbox - duszone warzywa

Proste duszone warzywa (cukinia, ziemniaki, pomidorki koktajlowe) - szybki dodatek lub danie do zabrania w lunchboxie do pracy.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 25 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Lunch
Kuchnia: Polska
Kalorie: 230
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 żółta cukinia talarki pokrojone na pół
  • 1 zielona cukinia talarki pokrojone na pół
  • 6-8 małych młodych ziemniaków, ugotowanych na półmiękko
  • 1 łyżka masła klarowanego ghee
  • 3 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 1 szklanka pomidorków koktajlowych
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżki świeżego posiekanego oregano
  • 3 łyżki świeżego posiekanego koperku

Method
 

  1. W dużej patelni rozgrzej na średnim ogniu olej.
  2. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez około 30 sekund.
  3. Dorzuć pokrojone w połówki talarków ziemniaki oraz cukinię.
  4. Dopraw solą i pieprzem i gotuj pod przykryciem około 5 minut.
  5. Dodaj pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie.
  6. Na koniec dopraw oregano i posyp koperkiem.

Uwagi

Wartości odżywcze, czas przygotowania i liczba porcji są orientacyjne. Sidebar składników (ACF) podaje masło klarowane ghee jako tłuszcz do smażenia, a tekst przepisu wspomina o oleju - zachowano oba źródła bez zmian.