Cofnij
Anna Lewandowska

Makaron ze szparagami w sosie orzechowym

Prosty, wegański makaron ze szparagami i suszonymi pomidorami w kremowym sosie z nerkowców. Gotowy w kilkanaście minut, lekki i sycący.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 15 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 390
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 60 gram makaronu ryżowego
  • 4 szparagi
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka pasty z nerkowców
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 2 szczypty pieprzu
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty chilli w proszku
  • 1 szczypta papryki czerwonej słodkiej
  • 6 plasterków suszonych pomidorów

Method
 

  1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
  2. Szparagi wrzuć na około 7 minut do wrzątku, odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Do blendera włóż pastę z nerkowców, sos sojowy, oliwę z oliwek oraz przyprawy: sól, pieprz, chilli i słodką paprykę. Dolej trochę wody i zblenduj na gładką, aksamitną masę.
  4. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski.
  5. Ugotowany makaron połącz z sosem, wymieszaj, a na wierzch dodaj szparagi i suszone pomidory. Podawaj od razu.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne — oszacowane na podstawie typowych ilości składników.